水产养殖的历史最早可以追溯到公元前475年的中国。鳟鱼养殖始于1741年的德国,直到 19世纪80年代才传入美国,成为美国水产养殖的第一次尝试。然而,水产一直不太受重视,直到20世纪40年代后期,发现可以在自然水体中养鱼繁殖,水产养殖能作为自然增的补充,这才开始发展。此时,美国鱼类与野生动物管理局开始养殖鳟鱼(0ncorhynchuMykiss)、蓝鳃太阳鱼(Lepomis Macrochirus)、大口黑鲈鱼(Micropterus Salmoides)和其他品种用于增殖。自19世纪80年代开始发展以来,鱼产业增长缓慢,直到20世纪40年代晚期和20世纪50年代早期,才开始快速扩大。20世纪60年代美国的鲶鱼(IctalurusPunctatus)产业开始起步并快速增长。鲶鱼产业虽然这些年来起起伏伏,但仍不失为一个成功的故事。其在1960年前还没有商业生产,而在2000年时商业生产的产量已超过6亿磅。随着鳟鱼和鲶鱼产业在美国的兴起,很多其他鱼类养殖经过试验成功后也过渡到了商业化生产,如条纹(Morone Saxatilis)、鲑鱼(多个品种)、黄金鲈(Perca Flavescens)、罗非鱼(多个品种)、蓝鳃太阳鱼、小口黑鲈鱼(Micropterus Dolomieu),还有多个饵料鱼品种:金鱼(CarassiuAuratus)、锦鲤、红鱼、鲟鱼(多个品种),还有不同品种的热带鱼以及其他品种。与鱼类养殖相关的科学和产业也得到了长足的发展,例如生产系统、营养学、遗传学、工程学、疾病控制、生理学、基础鱼类生物学和其他领域。当然,这些领域还有很大的发展空间。
美国的贝类养殖大约始于19世纪50年代,但正式进入产业化养殖是在过去30年。一些品种诸如紫贻贝(Mytilus Edulis)、多个种类的牡蛎、蛤蜊、虾、龙虾、蟹以及其他种类也实现了人工养殖。美国大多数的贝类养殖模式是底播养殖、伐架养殖、上涌式和/或悬浮式吊绳或吊笼养殖。美国贝类养殖几乎毫无例外地在海水或半咸水中进行,而鱼类中除了鲑鱼,几乎都在淡水或半咸水中养殖。然而,鱼类的咸水养殖增长迅速,而贝类养殖却在营养学工程学、疾病控制、遗传学、基础生物学和其他领域落后于鱼类养殖。
在美国农业分支中,水产业以最快的增长速度发展了15年多,并在可预见的未来仍以这种方式发展。驱使这种快速发展的因素有:一是很多渔业已经达到可持续的产量;二是消费者的食品安全关切;三是消费者对高品质、安全和高蛋白低脂肪水产品的需求;四是消费者偏好本地生产的产品。消费者外出用餐的趋势也影响了水产品产量,因为70%的水产品是在餐馆和其他地方(该统计数据在过去20年里没发生变化)被消费掉的。这些消费场所需要全年稳定供应足量水产品,而这是自然渔业很难满足的。
美国的水产养殖虽然前景光明,但风险也随之而来。供水(水质和水量)和排废法规以及卫生法规使得养殖条件变得越来越烦琐和昂贵。海边位置的竞争,环境因素的公众关切从污染到岸上度假屋前的可见的养殖设施“污染”,可用水源的娱乐性使用,都只是水产养殖头顶的几片“乌云”。这所有的忧虑都促使水产业从开放性池塘和网箱养殖系统向更加紧 密可控的循环水养殖系统发展。典型的循环水(封闭式)生产系统比其他许多集约化系统的资金成本更高,如自然水体的网箱养殖、跑道式养殖和池塘养殖。但是,当考虑到循环水养殖所能提供的控制及其所带来的在鱼类健康、废弃物捕获、产品质量、产品供应量和其他方面的好处时,循环水养殖就更胜一筹了。
注:以上文字来源:《循环水养殖系统》第五版,原著作者:Micheal B.Timmons
陆基循环水养殖系统解决方案:
循环水处理系统是通过一系列水处理单元将养殖池中产生的废水处理后再次循环回用。主要原理是以净化养殖环境为目的,利用物理过滤、生物过滤、去除CO2、消毒、增氧、调温等手段,把养殖水体中的有害固体物、悬浮物、可溶性物质和二氧化碳气体从水体中排出或转化为无害物质,去除养殖水体中残饵粪便、氨氮、亚硝酸盐等有害污染物,将净化后的水体重新输入养殖池的过程。不仅可以解决水资源利用率低的问题,还可以为养殖生物提供稳定可靠、舒适优质的生活环境,为高密度养殖提供了有利条件。